Все съедобное, что добывается в океане, за исключением позвоночных, к которым относятся рыбы и киты называется морепродуктами. Это определение дает Википедия. А из морепродуктов нам известны - омары, кальмары, креветки, крабы, осьминоги, лангусты, рапаны, мидии, устрицы и другие двустворчатые. Думаю, что и ламинарию или еще как ее называют морская капуста можно отнести к морепродуктам. Огромен и разнообразен рыбный мир мирового океана. В кулинарии используется лишь малая часть из этого разнообразия, но и этого достаточно чтобы разнообразить стол любого изысканного гурмана. Рыбье мясо и морепродукты это ценнейший продукт в питании человека. В первую очередь белок рыбы легко усваивается организмом человека, а рыбий жир имеет в своем составе Омега3 незаменимые аминокислоты. В морепродуктах и в рыбе много йода, который необходим для умственной деятельности человека, масса микроэлементов и различных витаминов. Трудно переоценить вклад мирового океана в питание человека и в мировую кулинарию. А возьмите породу осетровых рыб, а икра благородных осетров и лососей. Здесь есть где развернуться фантазии мастеров кулинарного искусства. Сколько блюд, сколько новых рецептов. Блюда из рыбы всегда занимали почетное место на праздничном столе. Большую роль морская рыба играет и в диетическом питании. Из рыбы и морепродуктов готовят салаты, холодные и горячие закуски, первые и вторые блюда. Рыба и морепродукты используются как в странах средиземноморья, так и во всех регионах омываемые морями и океанами. Блюда из морепродуктов и рыбы популярны среди населения островных государств. Да пожалуй трудно на земле найти человека, который бы не употреблял в пищу рыбу. На этой странице вы можете найти много рецептов блюд из рыбы и морепродуктов. А кликнув на ссылку перейдете на страницу с атласом промысловых рыб. Приятного путешествия в мир вкусных и изысканных рецептов.

©Мастеркок