Исследователи из Имперского колледжа Лондона заявили, что фрукты и овощи, богатые антиоксидантами, могут помочь предотвратить рост раковых клеток и опухолей.

Последние данные показывают, что 30-40% всех видов рака можно предотвратить, если употреблять более здоровые растительные продукты. Это может быть связано с присутствием в природных растениях, такие вещества, как флавоноиды, терпиноиды и ботанические полисахариды. Исследования показывают, что эти соединения могут ингибировать рост опухоли из-за мощных противовоспалительных свойств, тем самым снижая риск развития рака.

Многие борющиеся с раком соединения измеряются по их противовоспалительным и антиоксидантным свойствам. Флавоноиды - это группа химических веществ природного происхождения, которые действуют как мощные антиоксиданты, способные предотвращать воспаление и укреплять иммунную систему организма. Они также несут ответственность за придание большинству фруктов и овощей их ярких, ярких цветов. Кроме того, флавоноиды также могут играть важную роль в контроле аномальной репликации клеток и роста злокачественных опухолей.

Цитрусовые, как апельсины, лимоны и грейпфруты, являются богатыми источниками флавоноидов дидимин. Было показано, что дидимин обладает сильными антиоксидантными свойствами, способными ингибировать рост раковых клеток. Дидимин также богат такими травами, как кориандр, петрушка и укроп. Кроме того, цитрусовые также содержат бета-элемен. Бета-элемен является основным активным компонентом  Curcuma zedoaria,  широко используемой травы в традиционной китайской медицине, известной своей химиопрофилактической активностью. Таким образом, было показано, что бета-элемен останавливает аномальную репликацию клеток и вызывает апоптоз или гибель клеток в злокачественных опухолях.

Между тем, было обнаружено, что чайные листья обладают сильными антиканцерогенными свойствами из-за присутствия антиоксиданта катехина. Одно перспективное исследование, опубликованное в  Американском журнале эпидемиологии,  показало, что потребление зеленого чая было связано с более низким риском рака простаты  у японских мужчин из-за большого количества катехина.

Морковь, с другой стороны, богата бета-каротином. Бета-каротин - это тип каротиноидов , который относится к группе органических соединений, известных как терпеноиды. Различные типы терпеноидов играют важную роль в традиционных растительных лекарственных средствах. Например, многие лекарственные растения и продукты, содержащие терпеноиды, такие как имбирь, корица и гинкго билоба, могут предотвращать вирусные и бактериальные инфекции и подавлять воспаление. Бета-каротин, в частности, может остановить рост раковых клеток благодаря своим антиоксидантным свойствам. Более того, исследователи обнаружили, что морковь и виноград были среди продуктов питания, которые показали наибольшее количество молекул, поражающих рак.

Многие фрукты и овощи обладают антиканцерогенными свойствами. Включение их в рацион может помочь снизить риск различных видов рака.