Как не удивительно, но мы рассол с огурцов в основном выливаем, за исключением, ну разве что с бодуна можем сделать несколько глотков холодненького.

Оказывается, рассол на самом деле очень полезен! Несмотря на свой резкий и кислый вкус, он обладает широким спектром полезных для здоровья свойств, как для пищеварения, так и для сердечно-сосудистой системы. Давайте рассмотрим несколько примеров.

Успокаивает мышечные спазмы.

Выпейте стакан холодного рассола, после интенсивной тренировки. Исследования показывают, что употребление рассола помогает уменьшить боли в мышцах и быстро снять спазмы.

Непонятно, как именно на боль влияет рассол, но эксперты считают, что уксус в соке может иметь какое-то отношение к быстрому обезболиванию, поскольку он останавливает нервные сигналы, вызывающие спазмы в мышцах.

Сохраняет водный баланс

Питьевая вода после тренировки – это хорошо, только и того. А вот рассол будет поддерживать водный баланс в течение более длительного времени. Кроме того, он содержит два важных элемента натрий и калий.

Натрий и калий являются электролитами, то есть имеют электрический заряд. Они необходимы для большинства функций организма, таких как выработка энергии и сокращение мышц.

Действует как антиоксидант

В рассоле содержаться важные витамины, которые действуют как антиоксиданты, это витамины С и Е.

Антиоксиданты помогают защитить ваши клетки, белки и ДНК от повреждений, вызванных свободными радикалами. Эти антиоксиданты также укрепляют иммунную систему вашего тела, чтобы с меньшей вероятностью заболели.

Поддерживает потерю веса

Своим неприятным ароматом маринованный сок обязан уксусу. Но держитесь - вы можете просто похудеть! Исследование японских ученых показало, что ежедневное употребление уксуса способствует здоровой потере веса.

Поддерживает здоровье пищеварительной системы

Соленый сок способствует хорошему здоровью кишечника, стимулируя рост и здоровый баланс полезных бактерий в кишечнике. Эти бактерии помогают расщеплять пищу и защищают кишечник от инфекций.

Может снизить уровень холестерина

Укроп, трава, которую обычно добавляют в маринады для огурцов, содержит кверцетин. Считается, что этот мощный антиоксидант снижает уровень холестерина, как показали многие исследования на животных.

Помогает контролировать уровень сахара в крови

Регулярное употребление маринованного сока может помочь контролировать уровень сахара в крови благодаря антидиабетическому эффекту уксуса. Фактически, одно исследование показало, что употребление небольшой порции уксуса перед едой помогает контролировать уровень сахара в крови, особенно у людей с диабетом 2 типа. Это хроническое заболевание может привести к серьезным проблемам со здоровьем, таким как слепота и повреждение почек.

Кислый, соленый маринованный сок - вряд ли чей-либо любимый напиток. Но регулярное употребление его в пищу может дать вам высокий уровень антиоксидантов, которые принесут всевозможные преимущества, от обезболивания до потери веса. Так что в следующий раз, когда у вас останется банка с неприглядным маринованным соком, сохраните ее, чтобы в дальнейшем использовать в качестве лечебного напитка.

Обратите внимание, что маринованный сок содержит большое количество натрия. Поэтому не забывайте пить его в умеренных количествах, чтобы избежать каких-либо неблагоприятных последствий для здоровья от употребления слишком большого количества натрия, таких как высокое кровяное давление и камни в почках.

Попробуйте этот рецепт шикарных соленых огурцов, рецепт здесь