Уважаемые подписчики и гости нашего канала. Пользуясь случаем хочу от всей души поздравить Вас с Наступающим 2019 годом. Пускай сбудутся все ваши мечты и планы, крепкого вам здоровья, прибавки к зарплате и пенсии. Чтобы ваша жизнь в следующем году стала намного лучше и плодотворнее. С любовью и благодарностью к вам шеф-повар кулинарной школы «Мастеркок» Сергей Колесников.

Сегодня мы приготовим вкуснейшую горячую закуску – блинный пирог с мясом и белыми сушенными грибами,. Это не блинчики с мясом, у пирога совершенно другой вкус. Я уверен на сто процентов, что он вам очень понравится и вы будете им удивлять своих гостей.

Для начала готовим тесто как для блинов. Как приготовить тесто вы можете посмотреть по ссылке под этим видео.

Когда тесто будет готово, приготовим фарш. Фарш будем делать из свинины, можно из курицы.

Пока готовим фарш, можно поставить яйца, чтобы сварить их в крутую. Грибы тоже надо предварительно замочить и отварить, как приготовить отварные сушенные грибы, вы тоже можете посмотреть по ссылке под видео.

Готовый фарш необходимо заправить солью, перцем и вашими любимыми специями.

Сырой заправленный фарш, необходимо обжарить на сковороде с растительным маслом и с отварными белыми грибами, нарезанные соломкой.

В обжаренный фарш, мы добавляем нарубленные яйца и хорошенько перемешиваем.

Блины для пирога будем выкладывать в сковороду или в круглую форму, которую можно будет поставить для запекания в жарочный шкаф.

Блины выкладываем ромашкой, а затем на цент кладем блин и выкладываем на него фарш, распределяя его так, чтобы он покрыл весь блин где-то на 1 см.

Затем на фарш кладем следующий блин, и продолжаем, пока не выложим весь фарш. Потом закрываем наш пирог краями блинов.

Блинный пирог мы смазываем яйцом и посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку разогретую до 200 градусов и ждем когда зарумянится наш сыр. Наш блинный пирог готов. Посмотрите, как его нужно переложить на доску или блюдо, на котором мы будем его нарезать и подавать.

Если вам понравилось наше видео, то ставьте лайки и не забудьте подписаться на наш канал. С вами был шеф-повар Сергей Колесников, до новых встреч на нашем учебном канале.