Клубника очень знатная ягода, в ней много витаминов, микроэлементов. Еще клубника очень ценится за ее непревзойденный, почти божественный вкус. Эта ягода просто тает во рту, наполняя наши рецепторы сладким неповторимым вкусом. Правда сезон у клубники очень короткий. Считай месяц и клубника уже отошла. А так хочется продлить это наслаждение, особенно зимними, холодными вечерами. Вот для этого мы и делаем запасы впрок - варенье, джемы, повидло и другие сладкие заготовки. Можно конечно клубнику заморозить и зимой съесть свежую ягоду, но помимо этого хочется попить чайку с вкусным клубничным джемом. В нашем видео уроке, мы вам покажем, как приготовить клубничный джем за 5 минут и с минимальным количеством сахара. Чтобы не говорили про вред сахара, наш мозг не может существовать без глюкозы, да и другим нашим клеточкам для выделения энергии, необходимо поглощать глюкозу. В меру сахар просто необходим нашему организму. А вот, чтобы не использовать большое количество сахара в нашем джеме, мы будем использовать пектиновую вытяжку из лимона. Что нам даст пектиновая вытяжка? Мы возьмем в 1,5 раза меньше сахара и в десятки раз сократим время тепловой обработки. А еще пектин, является прекрасным консервантом и загустителем. Вы видите, сколько полезных свойств несет в себе пектин. Сокращая в разы время приготовления (тепловой обработктки) нашего клубничного джема, мы сохраняем все полезные вещества в нашей клубнике, и к тому же экономим собственное время. Смотрите наш урок по приготовлению клубничного джема за 5 минут с минимальным количеством сахара. Подписывайтесь на наш канал в Ютубе!