Салат оливье стал уже многолетней традицией на праздничном столе на всем постсоветском пространстве. Особенно любят его готовить россияне. Все кладут вроде и одинаковые продукты, но салат оливье никогда не бывает одинаковым. Примерно, как борщ, вроде одни и теже продукты, а вкус у всех разный. Я не знаю откуда взялся именно такой набор продуктов, но изначально салат оливье имел совершенно другой состав. В салат самого Люсьена Оливье входило: отварное мясо рябчиков, черная паюсная икра, отварной телячий язык, листья свежего салата, отварные раки, нарезанные маленькие огурчики пикули, каперсы, отварные яйца и весь этот набор заправлялся настоящим французским майонезом с секретными ингредиентами. Эти секретные ингредиенты не дошли до нашего времени. То что мы называем салатом оливье, даже отдаленно не напоминает его первоначального рецепта. Современный салат оливье это детище Советского Союза, канувшего в лету. Тем не менее даже в таком виде, получился довольно вкусный салат, который мы все с удовольствием едим. В своем видео шеф-повар Сергей Колесников указывает на ошибки, которые допускают при приготовлении салата оливье, и раскрывает секреты, чтобы ваш салат получился необыкновенно вкусным.